El sabroso Cerdo en vino con yuca combina la rica carne adobada con pimienta, comino, ajo y vinagre negro. Acompañado de fresca ensalada de repollo con tomate, esta receta se gana un lugar en las mesas latinas. Una preparación sencilla que deleitará a todos. A disfrutar.
Para disfrutar de un festín que deleitará sus paladares, el cerdo se cocina lentamente en vino, impregnándose de sabores.
Se acompaña con suaves trozos de yuca, que aportan textura a la experiencia culinaria.
Una fresca ensalada de repollo y tomate acompaña este plato, equilibrando los sabores con su frescura.
Una combinación perfecta para compartir en una comida familiar.
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Cerdo en vino con yuca
Ingredientes
2 ½ libras de Yuca pelada y cortada
1 pizca de Sal
½ Repollo
½ taza de Vinagre negro
Cebolla
2 Tomates en cuadritos
1 pizca de Sal
2 libras de Posta de cerdo en trozos
Pimienta molida
1 cucharilla de Comino en polvo
Achiote
4 Dientes de ajo
½ taza de Vino tinto
1 Cebolla
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, primero se pone a hervir la yuca en una olla con suficiente agua y sal al gusto durante 20 minutos.
Paso 2 : Mientras tanto, se prepara la ensalada en una fuente, colocando el repollo picado en tiras, el vinagre negro, la cebolla picada al gusto y una parte del tomate en cuadritos, se sala y se mezcla.
Paso 3 : Luego se añade el resto del tomate por encima y se reserva.
Paso 4 : En otra fuente, se coloca el cerdo, se sazona con pimienta, comino, achiote, dientes de ajo al gusto y ½ taza de vino, se mezcla bien.
Paso 5 : Después, en una olla con un poco de aceite se añade la cebolla picada, y cuando esté blanda se agrega el cerdo junto con el jugo.
Paso 6 : Se deja hervir a fuego medio durante 25 minutos.
Paso 7 : Finalmente, se sirve el cerdo sobre la yuca y se coloca la ensalada de repollo por encima.
Paso 8 : ¡Listo para deleitar a todos con esta exquisita receta!
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