
Aprende a preparar la Enchilada Nicaragüense, un platillo típico de la gastronomía de Nicaragua. ¡Delicioso y fácil de hacer!
La Enchilada de Nicaragua forma parte de la gastronomía nocturna que lleva por nombre «Fritanga», aprendé a hacer esta receta en pocos pasos y fáciles.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Puchero bogotano de un sitio amigo.
Enchilada nicaragüense
Ingredientes
2 cucharas de Aceite
1 Cebolla picada
2 Chiltomas picadas
3 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
1 Tomate picado
1 libra de Carne molida o desmenuzada
2 tazas de Arroz frito
¼ Repollo cortado en tiras
¼ taza de Vinagre negro
Cebolla picada
1 taza de Con agua
1 taza de Harina
1 Huevo batido
6 Tortillas de maíz
Chiles congo
Preparación
Paso 1 : En una paila a fuego regular, se calientan 2 cucharadas de aceite.
Paso 2 : Se añaden cebolla, ajo y chiltomas picadas y se cocinan hasta que ablanden.
Paso 3 : Luego se incorpora el tomate picado y sal al gusto, para sofreírlo.
Paso 4 : Se agrega la carne molida o desmenuzada con un poco de sal, se mezcla y sofríe.
Paso 5 : Posteriormente, se añaden las tazas de arroz frito a la cazuela y se mezcla bien.
Paso 6 : Se apaga el fuego, se deja reposar un momento y finalmente se sirve.
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