Gallina rellena

La gallina siempre ha sido la elección preferida por los comensales nicaragüenses, cual sea de sus presentaciones serán bienvenidas y en esta oportunidad la haremos rellena la mejor estilo de la región, con ingredientes muy imponentes que harán de esta receta una verdadera maravilla

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 Gallina grande

2 libras de Carne de cerdo

2 Zanahoria

1 Chayote

2 Cebollas

3 cucharas de Mostaza

Salsa de tomate

Salsa inglesa

Vino dulce

1 Barra margarina

1 Caja de pasas

1 libra de Papas

5 Dientes de ajo

Preparación

Paso 1 : Para preparar el relleno, se comienza cocinando la carne de cerdo con zanahoria, papas, chayote y cebolla durante aproximadamente 1 hora.

Paso 2 : Por otro lado, se prepara un aderezo cocido con mostaza, salsa de tomate, salsa inglesa, un poco de azúcar y pasas, el cual se agrega a la carne y se deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos más.

Paso 3 : Una vez lista la preparación de la carne, se rellena la gallina, se le añade margarina y se lleva al horno por aproximadamente 50 minutos.

Paso 4 : Al momento de servir, se puede acompañar con papas al vapor o arroz.