La gallina siempre ha sido la elección preferida por los comensales nicaragüenses, cual sea de sus presentaciones serán bienvenidas y en esta oportunidad la haremos rellena la mejor estilo de la región, con ingredientes muy imponentes que harán de esta receta una verdadera maravilla
Ingredientes
1 Gallina grande
2 libras de Carne de cerdo
2 Zanahoria
1 Chayote
2 Cebollas
3 cucharas de Mostaza
Salsa de tomate
Salsa inglesa
Vino dulce
1 Barra margarina
1 Caja de pasas
1 libra de Papas
5 Dientes de ajo
Preparación
Paso 1 : Para el relleno se prepara la carne de cerdo se le adiciona zanahoria, papas, chayote, igual la cebolla y se cocina por 1 hora aproximadamente
Paso 2 : Se hace un aderezo cocido con mostaza, salsa de tomate, salsa inglesa, un punto de azúcar, pasas, se incorpora a la carne y se deja a fuego lento por unos 15 minutos mas
Paso 3 : Después de obtener la preparación de la carne se rellena la gallina, se le incorpora margarina y se lleva al horno durante unos 50 minutos
Paso 4 : Se sirve con papas al vapor o arroz
