Gallina rellena nicaragüense

Suculenta gallina rellena con vegetales, plato nicaragüense que puede ser acompañado de tajadas y ensalada.

Plato Principal
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

1 Gallina

½ kilogramo de Carne de cerdo

5 Papas

3 Zanahorias

3 Cebolla

3 Chiltomas

1 Rama de cilantro

4 Dientes de ajo

Mantequilla, sal y pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla colocar suficiente agua y hervir las papas y las zanahorias hasta que se comiencen a ablandar.

Paso 2 : Aparte en un sartén o cacerola colocamos suficiente mantequilla y hacemos un sofrito con  las cebollas, las chiltomas, carne de cerdo, los ajos, el cilantro picadito, sal y pimienta al gusto y cuando este suave se colocan las papas y zanahorias previamente cocidas.

Paso 3 : Dejamos cocinar por unos minutos a fuego lento.

Paso 4 : Luego rellenamos la gallina y colocamos a cocinar en una olla con suficiente agua y sal hasta que este lista.