Gallina rellena nicaragüense

Suculenta gallina rellena con vegetales, plato nicaragüense que puede ser acompañado de tajadas y ensalada.

Plato Principal
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

1 Gallina

½ kilogramo de Carne de cerdo

5 Papas

3 Zanahorias

3 Cebolla

3 Chiltomas

1 Rama de cilantro

4 Dientes de ajo

Mantequilla, sal y pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla se coloca suficiente agua y se hierven las papas y las zanahorias hasta que se ablanden ligeramente.

Paso 2 : Por otro lado, en un sartén o cacerola, se agrega suficiente mantequilla y se prepara un sofrito con las cebollas, chiltomas, carne de cerdo, ajos, cilantro picado, sal y pimienta al gusto.

Paso 3 : Una vez que esté suave, se añaden las papas y zanahorias previamente cocidas.

Paso 4 : Se deja cocinar a fuego lento por unos minutos.

Paso 5 : Luego, se rellena la gallina con la mezcla preparada y se coloca a cocinar en una olla con suficiente agua y sal hasta que esté lista.