La gallina rellena nicaragüense es un plato tradicional con un delicioso relleno de vegetales y carne de cerdo. Acompañada de tajadas y ensalada, es un festín digno de compartir en familia. Ideal para las celebraciones más especiales. Disfrútala.
En Nicaragua, la gallina rellena es un plato tradicional que combina sabores de la tierra.
Las papas y zanahorias se cocinan hasta que estén tiernas, luego se mezclan con un sofrito de carnes y vegetales.
El resultado es una delicia única que seguro deleitará a todos en la mesa.
Gallina rellena nicaragüense
Ingredientes
1 Gallina
½ kilogramo de Carne de cerdo
5 Papas
3 Zanahorias
3 Cebolla
3 Chiltomas
1 Rama de cilantro
4 Dientes de ajo
Mantequilla, sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla se coloca suficiente agua y se hierven las papas y las zanahorias hasta que se ablanden ligeramente.
Paso 2 : Por otro lado, en un sartén o cacerola, se agrega suficiente mantequilla y se prepara un sofrito con las cebollas, chiltomas, carne de cerdo, ajos, cilantro picado, sal y pimienta al gusto.
Paso 3 : Una vez que esté suave, se añaden las papas y zanahorias previamente cocidas.
Paso 4 : Se deja cocinar a fuego lento por unos minutos.
Paso 5 : Luego, se rellena la gallina con la mezcla preparada y se coloca a cocinar en una olla con suficiente agua y sal hasta que esté lista.
Preguntas sobre la receta
21 Diciembre, 2024
¿Cómo preparar la gallina antes de rellenarla?
Primero, prepares un sofrito con cebollas, chiltomas, carne de cerdo, ajos y cilantro, junto con papas y zanahorias cocidas. Luego, rellena la gallina y cocínala en agua con sal hasta que esté lista.
