El Gallo Pinto con Coco es una variante exquisita del clásico nicaragüense. La leche de coco y el tocino se fusionan con los frijoles y el arroz, creando una combinación de sabores única. Ideal para experimentar en la cocina y disfrutar de un plato auténtico y delicioso.
El Gallo pinto con coco es un platillo tradicional que combina sabores únicos.
Los ingredientes se mezclan de manera armoniosa, creando una explosión de sabor en cada bocado.
Es una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos.
Gallo pinto con coco
Ingredientes
1 libra de Arroz
1 libra de Frijoles
1 Coco entero
1 Cebolla pequeña
1 cucharilla de Pimienta negra
1 Chile cabro
½ libra de Tocino ahumado
1 pizca de Sal
½ litro de Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar este platillo, primero se debe rallar el coco y exprimir la pulpa en medio litro de agua, luego colar esta mezcla hasta obtener la leche de coco, la cual se debe reservar.
Paso 2 : Después, en una olla se deben cocer los frijoles con el tocino ahumado por aproximadamente una hora.
Paso 3 : Una vez que los frijoles estén cocidos, se debe añadir el arroz, la cebolla, el chile cabro, el orégano y la leche de coco.
Paso 4 : Se deja hervir hasta que el arroz esté cocinado y la leche de coco se haya evaporado, lo cual tomará unos 15 minutos más.
Paso 5 : Finalmente, se sirve el platillo caliente.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
15 Agosto, 2025
¿Es correcto dorar el arroz antes en la preparación del gallo pinto con coco?
No, en esta receta el arroz se añade cocido y no se dora previamente; el dorado es opcional y varía según la receta.
