Gallopinto

Plato tradicional de Nicaragua, compuesto basicamente por arroz y frijoles.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 5

Ingredientes

2 tazas de arroz cocido
1 taza de frijoles cocido
1 cebolla
1 pimenton verde
1 pimenton rojo
1 pimenton dulce
2 hojas de laurel
1 pizca de oregano
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de sal
Aceite

Preparación

  1. Lo primero que hay que hacer es tener cocido el arroz y los frijoles. Luego picar todos los ingredientes finamente y tenerlos reservados en un bold.
  2. En un Sartén o cacerola colocar un poco de aceite (aprox 2 cdas) y comenzar a sofreir la cebolla, ajo y los  pimentones. Cuando la cebolla este transparente agregar los frijoles y revolver todo.
  3. Cuando este bastante caliente agregar el arroz, continuar revolviendo de manera uniforme.
  4. Agregar pizca de sal, oregano, pimienta y mezclar bien.
  5. Puedes acompañar con huevos, tajadas y queso.

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