Descubre cómo preparar la exquisita Güirila Nica, un platillo típico de Matagalpa que combina maíz tierno, queso seco y azúcar. Una receta fácil de hacer y llena de sabor.
En Nicaragua existen varias recetas elaboradas a base de maíz, el cual es uno de los granos por excelencia que se cosechan en el territorio nacional.
Descubre cómo preparar una de las recetas más deliciosas originaria de Matagalpa elaborada con maíz tierno.
Güirila
Ingredientes
25 Mazorcas de maíz tierno
1 libra de Queso seco
2 cucharas de Azúcar
1 ½ taza de Leche
Hojas de chagüite
Preparación
Paso 1 : Se debe moler los granos de maíz tierno hasta obtener una masa fina.
Paso 2 : Luego, es importante agregar la leche, el queso rallado y el azúcar, y mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 3 : Se debe colocar la masa de maíz en hojas de chagüite para formar tortillas finas y extenderlas correctamente.
Paso 4 : Para continuar, es necesario asar las güirilas en un sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 5 : Finalmente, se deben servir las Güirilas Nicas acompañadas de café, cuajada y crema.
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