Guiso de ayotes

Suculento Guiso proveniente de Nicaragua compuesto por Ayotes tiernos puede considerarse como una opción vegetariana, se puede acompañar con un toque de queso rallado.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

½ kg de ayotes tierno
2 ajos
1 cebolla
1 chiltoma
3 tomates
2 pimentones dulces
1 cda y media de achiote
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo
2 tazas de leche
250gr de pan molido
200 gr de crema dulce
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un envase colocamos el pan molido con la leche y la crema dulce, mientras este se remoja cortamos los ayotes los lavamos y los ponemos a cocinar en una olla con un poco de agua y un toque de sal al gusto.
  2. Aparte en un sartén colocamos suficiente aceite y sofreímos la cebolla, chiltoma, tomate, ajos, pimentones luego agregamos la mezcla del pan remojado con el huevo batido revolvemos para que no se pegue y agregamos los achiotes y cocinamos a fuego bajo durante 5 minutos.

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