Guiso de elotes

Delicioso plato cálido para disfrutar con la familia, proveniente de Nicaragua, compuesto de chilotes con un toque de leche y mantequilla, puede acompañarse con arroz.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

13 elotes tiernos
1 achiote
1 rama de cilantro
½ barra de mantequilla
¼ litro de leche
½ onza de maicena
1 cebolla picada
1 chiltoma picada,
2 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto,

Preparación

  1. Lavamos bien los chilotes, los picamos y los cocinamos.
  2. Aparte en un sarten colocaremos suficiente mantequilla 1/4 mas o menos y sofreimos las cebollas, chiltoma, achiote, ajos, y sal, luego de esto agregamos los chilotes que cocinamos y sofreimos unos minutos.
  3. Agregamos la maicena diluida en la leche con un poquito de achiote y listo, dejamos reposar y servimos.

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