El Guiso de elotes es un plato reconfortante y lleno de sabor, originario de Nicaragua. Con chilotes, leche y mantequilla, es ideal para una comida en familia. Una deliciosa combinación que se acompaña perfectamente con arroz.
En la preparación de un Guiso de elotes, los granos tiernos se cocinan hasta estar suaves.
En una sartén, se mezclan diferentes sabores como cebolla, chilitomate, ajo y mantequilla.
Una vez agregados los elotes cocidos, se les da un toque especial con una mezcla de leche y maicena.
El resultado final es un plato reconfortante y lleno de sabor que se disfruta en familia.
Guiso de elotes
Ingredientes
13 Elotes tiernos
1 Achiote
1 Rama de cilantro
½ Barra de mantequilla
250 mililitros de Leche
½ Onza de maicena
1 Cebolla picada
1 Chiltoma picada,
2 Diente de ajo picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los chilotes se lavan, se pican y se cocinan.
Paso 2 : En un sartén aparte se derrite mantequilla y se saltean cebollas, chiltoma, achiote, ajos y sal.
Paso 3 : Después se añaden los chilotes cocidos y se saltean por unos minutos.
Paso 4 : Se incorpora la maicena diluida en leche con un poco de achiote, se deja reposar y se sirve.
