El guiso de mostaza es una opción deliciosa y económica, altamente nutritiva. Con ingredientes simples como hojas de mostaza, cebolla, tomate y comino, se logra un plato reconfortante y lleno de sabor.
El guiso de mostaza se prepara con hojas frescas, que se cocinan y se mezclan con cebolla, chiltoma, tomate, comino y sal.
La mezcla de masa, agua, huevo y achiote se agrega a las hojas sofritas, revolviendo constantemente para lograr una consistencia perfecta.
Un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para compartir en familia.
Guiso de mostaza
Ingredientes
8 tazas de Mostaza picada
1 cucharilla de Comino molido
1 Cebolla mediana
1 Chiltoma mediano
1 Tomate pequeño
1 Bolsita de achiote
1 Huevo
Masa de maiz
2 tazas de Agua
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Las hojas de mostaza se lavan con abundante agua y se cocinan durante 15 minutos.
Paso 2 : Luego se escurren y pican finamente.
Paso 3 : En una sartén, se sofríen con cebolla, chiltoma, tomate, comino y sal.
Paso 4 : Aparte, se mezcla la masa con agua, huevo y achiote, batiendo hasta incorporar todo.
Paso 5 : Esta mezcla se agrega a la mostaza sofrita y se revuelve para evitar que se pegue.
Paso 6 : Si la consistencia es muy espesa, se puede agregar un poco de agua.
Paso 7 : Se deja hervir por 5 minutos, sin dejar de revolver, y se sirve caliente.
