El krugban es un platillo tradicional de Nicaragua que combina carne de res o cerdo con banano verde triturado. Para prepararlo, se cocina la carne con sal hasta que esté suave, se desmenuza y se mezcla con los bananos cocidos.
En la tradicional receta Krugban de carne de res o cerdo, se logra un exquisito plato donde se mezclan sabores y texturas de manera única.
La carne cocida con esmero y desmenuzada se une con el banano verde, creando una deliciosa combinación. Es un plato reconfortante que sin duda deleitará a todos los comensales.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tiradito de un sitio amigo.
Krugban de carne de res o cerdo
Ingredientes
4 libras de Carne de res o cerdo
20 Bananos verdes
Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla colocada al fuego, se pone a cocinar la carne previamente picada y se agrega la cantidad deseada de sal.
Paso 2 : Se cocina la carne hasta que quede suave y luego se desmenuza.
Paso 3 : En la misma agua donde se cocinó la carne, se añade el plátano verde.
Paso 4 : Una vez que esté suave, se agrega la carne desmenuzada o picada, se revuelve y se machacan los plátanos hasta obtener una mezcla triturada, similar a un atol de carne con plátano verde.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Arroz con pollo a la chorrera o de Carne al horno con papas de nuestros recetarios.
