Jugoso Lomo de res al caldillo, plato Nicaragüense muy consumido, si se desea se puede acompañar de arroz, plátano o ensalada.
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de lomo de res
4 Tomates
4 Cebollas pequeñas
1 Rama de cilantro
4 Chiltomas
1 Chorrito de vinagre
3 cucharas de Salsa teriyaki
120 mililitros de Aceite
1 Limón
Sal, orégano, comino y pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero cortaremos la carne de lomo en tiritas y la ponemos a freír en un sartén con suficiente aceite luego reservar y dejarla tapada para que vote el jugo propio de la carne.
Paso 2 : Cortar en pequeños trozos las cebollas, los tomates, las chiltomas y sofreír en un sartén con el aceite de la carne, luego agregar el cilantro, pimienta, comino, vinagre y salsa teriyaki, revolver varias veces y agregar la carne con el jugo de un limón.
Paso 3 : Dejar cocinar unos minutos hasta que este todo bien integrado, apagamos y dejamos reposar.
Paso 4 : Luego de unos minutos podemos servirlo y acompañarlo si se desea con arroz, ensalada o tajadas.
