El Lomo al caldillo es un plato sabroso y reconfortante de la gastronomía nicaragüense. Preparado con ingredientes simples como cebolla, tomate y cilantro, su sabor se realza con especias y salsa teriyaki. Ideal para disfrutar con arroz, plátano o ensalada. Un manjar que combina tradición y sabor en cada bocado. Buen provecho.
El Lomo al caldillo es un plato reconfortante y lleno de sabores.
La combinación de la carne de lomo con las cebollas, tomates y chiltomas crea una deliciosa mezcla.
El toque de cilantro, pimienta y comino, junto con el jugo de limón, hacen que este plato sea único y especial.
Lomo al caldillo
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de lomo de res
4 Tomates
4 Cebollas pequeñas
1 Rama de cilantro
4 Chiltomas
1 Chorrito de vinagre
3 cucharas de Salsa teriyaki
120 mililitros de Aceite
1 Limón
Sal, orégano, comino y pimienta
Preparación
Paso 1 : La carne de lomo se corta en tiritas y se fríe en un sartén con suficiente aceite, luego se reserva tapada para que elimine su jugo.
Paso 2 : Se cortan en trozos pequeños las cebollas, los tomates, las chiltomas y se sofrien en el mismo sartén con el aceite de la carne.
Paso 3 : Se agrega cilantro, pimienta, comino, vinagre y salsa teriyaki, se revuelve varias veces y se añade la carne junto con el jugo de un limón.
Paso 4 : Se deja cocinar unos minutos hasta que todo esté bien integrado, se apaga y se deja reposar.
Paso 5 : Después de unos minutos, se puede servir y acompañar con arroz, ensalada o tajadas si se desea.
