Preparar Pescado en salsa agridulce es una experiencia que combina lo crujiente y dorado del pescado frito con la deliciosa mezcla de sabores orientales. Una receta que destaca por su contraste de dulce y ácido, ideal para acompañar con arroz y disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado.
El pescado en salsa agridulce es un plato que combina sabores intensos y contrastantes.
En él se puede apreciar la frescura del tomate, la dulzura de la piña y la acidez del vinagre.
Es una receta que sorprenderá a todos en la mesa.
Anímate a prepararla y disfrutar de esta explosión de sabores.
Pescado en salsa agridulce
Ingredientes
700 gramos de Pescado entero
1 Tomate picado sin piel ni semillas
2 cucharas de Piña picada
2 cucharas de Pepino picado
1 Pimiento rojo picado
½ Cebolla picada
2 Dientes de ajo picado finamente
1 taza de Maicena
1 cuchara de Maicena
1 cuchara de Agua
3 cucharas de Concentrado de tomate
2 cucharas de Vinagre
2 cucharas de Azúcar
1 pizca de Sal
6 cucharas de Agua
Preparación
Paso 1 : El pescado se limpia y se seca, luego se le hacen incisiones por ambos lados y se pasa por la mezcla de una taza de maicena con sal.
Paso 2 : En una sartén con abundante aceite caliente, se fríe el pescado hasta que esté dorado; luego se coloca en la fuente de servir.
Paso 3 : En la misma sartén, se sofríe durante unos segundos la cebolla, el tomate, la piña, el pepino y el pimiento en 2 cucharadas de aceite.
Paso 4 : Se añade el concentrado de tomate, el vinagre, el azúcar y, cuando empieza a hervir, se incorpora la cucharada de maicena disuelta en agua para espesar la salsa.
Paso 5 : Antes de servir, se cubre el pescado con la salsa y se lleva a la mesa.
