Los punches rellenos son un plato típico de Nicaragua, donde se combinan sabores y texturas. Se preparan con un relleno a base de vegetales y arroz, luego se fríen para lograr una cubierta crujiente y deliciosa. Perfectos para disfrutar en cualquier ocasión.
En una olla se cocinan los punches, se parten y se extrae el relleno.
En un sartén con aceite se colocan las chiltomas picadas, las cebollas, el relleno, la mostaza, la salsa inglesa y se sazona con sal y pimienta.
Se mezcla el arroz con esta preparación, se rellenan los punches, se pasan por huevo y se fríen en aceite caliente.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Nacatamal de un sitio amigo.
Punches rellenos
Ingredientes
8 Punches
1 taza de Vinagre
½ kilogramo de Arroz cocinado
4 Huevos cocinados
1 Huevo batido
2 Chiltomas
2 Cebollas medianas
1 cuchara de Mostaza
Salsa inglesa, sal, orégano, pimienta, aceite
Preparación
Paso 1 : En una olla con suficiente agua, se cocinan los punches.
Paso 2 : Luego, se parten y se extrae el relleno.
Paso 3 : Por otro lado, en un sartén con aceite, se colocan las chiltomas picadas en trozos pequeños, las cebollas, el relleno de los punches, la mostaza, la salsa inglesa, y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : Después, se mezcla el arroz con esta preparación sofrita y se rellenan los punches.
Paso 5 : Posteriormente, se pasan por huevo batido y se fríen en suficiente aceite caliente.
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