La receta de pescado frito en salsa tipitapa combina sabores tradicionales latinoamericanos. El pescado enharinado y frito se complementa con una salsa sabrosa, ideal para disfrutar en ocasiones especiales.
En la cocina de muchas familias latinoamericanas, el pescado frito en salsa tipitapa es un plato que se disfruta en reuniones especiales.
Los sabores del mar se combinan con los ingredientes de esta deliciosa salsa, creando una experiencia gastronómica única.
Receta de pescado frito en salsa tipitapa
Ingredientes
4 Guapotes
1 taza de Pinol
3 cucharillas de Sal
Pimienta negra
Aceite
3 Tomates
1 Cebolla
1 Chiltoma
3 cucharas de Salsa de tomate
1 cuchara de Salsa inglesa
1 pizca de Sal
1 pizca de Azúcar
½ Limón
Preparación
Paso 1 : El pescado se lava y se desescama, luego se le hacen incisiones en el lomo por ambos lados y se deja escurrir.
Paso 2 : Se prepara una mezcla de pinol con sal y un poco de pimienta, en la que se sumerge el pescado.
Paso 3 : En una sartén con abundante aceite caliente, se fríe cada pescado a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados.
Paso 4 : En otra sartén, se vierte un poco del aceite en el que se friendo el pescado y se deja calentar.
Paso 5 : Se añaden los ingredientes como tomate, cebolla y chiltoma en rodajas, se fríen por unos minutos y se incorpora la salsa de tomate, la salsa inglesa, el punto de sal, azúcar y el jugo de limón.
Paso 6 : Se mezcla hasta que la salsa quede espesa y en su punto.
Paso 7 : Al momento de servir el pescado se cubre con la salsa preparada y se puede acompañar con arroz blanco, tostones y una ensalada con aguacate.
