Rondón de carne o pescado

El rondón de carne o pescado es un plato tradicional de la costa nicaragüense, una especie de sopa sustanciosa que combina sabores de la tierra y el mar. Cocine la carne con leche de coco, añada plátano, ñame, yuca y albahaca.

Plato Principal
2 horas
Hervido
10 Porciones

En el Rondón de carne o pescado, la combinación de sabores tropicales se mezcla perfectamente. La preparación incluye ingredientes como bananos, quequisque, yuca y albahaca, creando una experiencia culinaria única.

La adición de leche de coco le da un toque exquisito a este plato reconfortante.

Ingredientes

5 libras de Carne de res o de pescado

4 litros de Agua

2 Cocos

10 Bananos verdes

2 ½ libras de Yuca

2 ½ libras de Quequisque

5 Guineos cuadrados

Albahaca

Preparación

Paso 1 : Primero, se coloca la carne junto con la leche de coco en una olla para su cocción.

Paso 2 : Se recomienda dejar cocinar hasta que la carne esté suave.

Paso 3 : Una vez que la carne esté en su punto, se añaden los demás ingredientes, como los bananos, el quequisque, la yuca y la albahaca a la olla.

Paso 4 : Es importante sazonar la preparación con sal al gusto para realzar los sabores.

Paso 5 : En el caso de utilizar pescado, se aconseja primero cocer los bastimentos, como el banano y la yuca, hasta que estén suaves.

Paso 6 : Posteriormente, se agrega el pescado a la olla para completar la preparación.