El Rondón de chacalines es una receta autóctona de Bluefields en Nicaragua. Se cocina en un Rondón, olla tradicional de la región. Este platillo combina camarones salados con verduras y una base de leche de coco, plátanos, yuca y dumplin, dando como resultado una delicia llena de sabor. Una opción perfecta para disfrutar en familia. Atrévete a probarla.
En la preparación del Rondón de chacalines, se combinan ingredientes como cocos, plátanos, yuca y demás especias para lograr un caldo exquisito.
Cada ingrediente aporta su sabor característico a esta receta tradicional caribeña.
Los chacalines y dumplin se añaden al final para enriquecer aún más el plato.
Disfruten de esta deliciosa y reconfortante receta en familia.
Rondón de chacalines
Ingredientes
½ libra de Chacalines
2 Cocos
2 Plátanos verdes
1 libra de Yuca
Orégano
1 pizca de Sal
1 Chile cabro
1 taza de Harina
1 cucharilla de Bicarbonato
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se debe pelar los cocos y extraer la leche con 2 litros de agua, reservar.
Paso 2 : En una olla aparte, se coloca la leche al fuego y se agrega sal al gusto y orégano.
Paso 3 : Cuando comience a hervir, se colocan en trozos los plátanos y la yuca, dejándolos hervir durante 25 minutos o hasta que estén bien cocidos.
Paso 4 : Los dumplin se elaboran mezclando la harina con el bicarbonato en media taza de agua, formando una masa.
Paso 5 : Luego se forman las albondigas y se añaden a la receta.
Paso 6 : Cinco minutos antes de retirar el rondón del fuego, se agregan los chacalines y los dumplin.
Paso 7 : Finalmente, se añade entero el chile de cabro y se sirve.
Paso 8 : ¡Una receta llena de sabor para disfrutar en casa con amigos y familiares!
