Salpicón es un platillo típico consumido comúnmente en semana santa, hecho de carne de res y vegetales. Se prepara cocinando la carne con ajo, cebolla, sal y pimienta, picando los ingredientes y añadiendo limón, sal y pimienta. Se sirve acompañado de ensalada, tajadas, aguacate o arroz.
El Salpicón es una deliciosa mezcla de carne finamente picada, aliñada con jugo de limón, sal y pimienta.
Se complementa con ingredientes frescos como tomate, cebolla, pimiento y cilantro, que le aportan color y sabor.
Un plato que se sirve frío y puede ser acompañado de diversos acompañantes como aguacate, arroz o tajadas.
Salpicón
Ingredientes
½ kilogramo de Carne de res
1 Cebolla
4 Dientes de ajos
½ taza de Jugo de limón
4 Chiltomas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla con suficiente agua, se cocina la carne en trozos con dos ajos, media cebolla, sal y pimienta al gusto por una hora.
Paso 2 : Después, se pican el resto de los ingredientes en pequeños trozos y se pica la carne muy finamente, puede utilizarse un procesador de alimentos.
Paso 3 : Una vez picado todo, se agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto para rectificar sabores.
Paso 4 : Se mezcla todo y se sirve.
Paso 5 : Se puede acompañar con ensalada, tajadas, aguacate o arroz.
