Salpicón

Platillo típico consumido comúnmente en semana santa, compuesto de carne de res y vegetales.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

½ kg de carne de res
1 cebolla
4 dientes de ajos
½ taza jugo de limón
4 chiltomas
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una olla con suficiente agua cocinamos la carne en trozos con 2 ajos, ½ cebolla, la sal y pimienta al gusto por 1 hora.
  2. Luego picar el resto de los ingredientes en pequeños trozos y la carne picarla muy finito se puede utilizar un procesador de alimentos, una vez picado todo agregamos el jugo de limón, sal y pimienta al gusto para rectificar sabores. Mezclamos todo y servimos.
  3. Se puede acompañar con ensalada, tajadas, aguacate o arroz.

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