Sopa de res

Sopa de res nicaragüense compuesta por carne de res, verduras y vegetales, la podemos servir caliente acompañada de arroz.

Plato Principal
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Carne de res

1 kilogramo de Hueso con carne de res

1 kilogramo de Yuca

2 Chiltomas

2 Cebollas grandes

5 Dientes de ajo

1 Ayote

1 Platano verde grande

2 Chayotes

2 Zanahorias

1 Repollo

Ciantro picadito

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla con bastante agua  se pone a cocinar la carne y los huesos con carne, agregamos  también las chiltomas, cebollas, cilantro, ajos machacados, sal y pimienta al gusto  por 1 hora.

Paso 2 : Luego agregamos  las verduras comenzando por las que tardan mas en ablandar como  la yuca en trozos, zanahorias y plátano verde pasado varios minutos agregamos los  chayotes, repollo, el ayote.

Paso 3 : Cuando esté suave la verdura se puede apagar y servir acompañada de arroz.