Name: Sopa de res
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 1 Kilogramo Carne de res; 1 Kilogramo Hueso con carne de res; 1 Kilogramo Yuca; 2 Unidad Chiltomas; 2 Unidad Cebollas grandes; 5 Unidad Dientes de ajo; 1 Unidad Ayote; 1 Unidad Platano verde grande; 2 Unidad Chayotes; 2 Unidad Zanahorias; 1 Unidad Repollo; Unidad Ciantro picadito; 1 Pizca Sal; 1 Pizca Pimienta

Sopa de res

Sopa de res nicaragüense compuesta por carne de res, verduras y vegetales, la podemos servir caliente acompañada de arroz.

Plato Principal

30 minutos

6 Porciones

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lehmeyun de un sitio amigo.

Ingredientes

1 kilogramo de Carne de res

1 kilogramo de Hueso con carne de res

1 kilogramo de Yuca

2 Chiltomas

2 Cebollas grandes

5 Dientes de ajo

1 Ayote

1 Platano verde grande

2 Chayotes

2 Zanahorias

1 Repollo

Ciantro picadito

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla con bastante agua se pone a cocinar la carne y los huesos con carne, agregamos también las chiltomas, cebollas, cilantro, ajos machacados, sal y pimienta al gusto por 1 hora.

Paso 2 : Luego agregamos las verduras comenzando por las que tardan mas en ablandar como la yuca en trozos, zanahorias y plátano verde pasado varios minutos agregamos los chayotes, repollo, el ayote.

Paso 3 : Cuando esté suave la verdura se puede apagar y servir acompañada de arroz.

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