La sopa de res es un platillo reconfortante y lleno de sabor. Esta versión nicaragüense combina carne de res, verduras y vegetales en un caldo caliente que se sirve deliciosamente con arroz. Una receta tradicional que no puede faltar en la mesa. Disfrútala.
La sopa de res es un platillo reconfortante y lleno de sabores. Sus ingredientes se combinan para crear un caldo delicioso y nutritivo.
Es ideal para disfrutar en días fríos o cuando se busca algo reconfortante.
Sopa de res
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de res
1 kilogramo de Hueso con carne de res
1 kilogramo de Yuca
2 Chiltomas
2 Cebollas grandes
5 Dientes de ajo
1 Ayote
1 Platano verde grande
2 Chayotes
2 Zanahorias
1 Repollo
Ciantro picadito
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla con bastante agua, se cocina la carne y los huesos con carne junto con las chiltomas, cebollas, cilantro, ajos machacados, sal y pimienta al gusto durante una hora.
Paso 2 : Luego, se agregan las verduras comenzando por las que tardan más en ablandar, como la yuca en trozos, zanahorias y plátano verde.
Paso 3 : Después de varios minutos, se añaden los chayotes, repollo y el ayote.
Paso 4 : Una vez que las verduras estén suaves, se apaga el fuego y se sirve acompañado de arroz.
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
8 Abril, 2025
¿Qué es el ayote?
El ayote es una calabaza latinoamericana utilizada en sopas, guisos y postres, aportando sabor y textura a diversos platillos en la cocina.
2 Febrero, 2025
¿Debo cortar la cebolla antes de agregarla a la sopa de res?
Sí, corta las cebollas en la receta de la sopa de res antes de añadirlas para facilitar su cocción y sabor.
2 Febrero, 2025
¿Qué tipo de calabaza puedo usar en la sopa de res?
Puedes agregar calabaza cortada en trozos medianos para enriquecer la sopa de res, añadiéndola junto con las verduras en la cocción. ¡Disfruta de un toque especial en tu plato!
2 Febrero, 2025
¿Qué tipo de arroz puedo servir con sopa de res?
Puedes servir arroz blanco clásico o arroz jazmín aromático, ambos combinan bien. El blanco es neutro y el jazmín añade un toque fragante. ¡Disfruta tu sopa con el arroz que prefieras!
27 Enero, 2025
¿Cuánta agua necesito para la Sopa de Res?
Para la Sopa de Res, usa suficiente agua en la olla y añádela según sea necesario para mantener los ingredientes cubiertos y cocinar correctamente.
27 Enero, 2025
¿Qué tamaño de olla necesito para la Sopa de res según la receta?
Usa una olla grande capaz de contener carne, huesos, verduras y condimentos para cocinarla bien y que quede deliciosa y bien mezclada. ¡Disfruta tu sopa casera!
27 Enero, 2025
¿Cuánta agua se necesita para la sopa de res?
Necesitas suficiente agua para cubrir carne, huesos y verduras en una olla grande, asegurando un caldo sabroso y bien cocido para la sopa de res.
