Tamales de pescado

No puedes dejar de preparar este rico tamal de pescado en hojas de elote. El pescado es adobado y lo encierras entre dos hojas de elote encontradas, acompañado de queso, tiras de chile y elote. Es un platillo exquisito, al abrirlo, los aromas de elote y de pescado se cruzan y es difícil que no se te haga agua la boca.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Enrollado de cerdo de un sitio amigo.

Ingredientes

4 Filetes pescado tilapia

8 Hojas de elote para tamal

10 mililitros de Jugo de limón

Ajo en polvo

1 pizca de Sal

Queso

6 Chiles pasados

Elote

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Remojas las hojas de elote  y las  escurres

Paso 2 : En un pequeño bol  con agua hirviendo  hidratas los chiles y  los cortas en tiras, retirando las semillas

Paso 3 : Adobas el pecado con jugo de limón, sal y pimienta.

Paso 4 :  En dos hojas encontradas pones el filete, agregas el queso, tiras de chile y elote; cierras y amarras.

Paso 5 : En una olla para horno, colocas los tamales y los horneas a 200°C durante ½ hora

Paso 6 : Los puedes acompañar con un arroz.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Espinazo de puerco con arroz o de Lomo de cerdo pinchado con verduras de nuestros recetarios.