Vaho

Aprende a preparar el tradicional Vaho Nicaragüense, un plato típico cargado de sabor e historia. Descubre los secretos de su elaboración y disfruta de esta deliciosa receta de la cocina nicaragüense.

El Vaho Nicaragüense es un plato típico de Nicaragua cargado de sabor e historia.

Te invitamos a descubrir los secretos de su preparación y disfrutar de su exquisito sabor.

Vaho

Plato Principal
2 días
9 Porciones

Ingredientes

½ Repollo en tiras

2 Tomates en cuadros

2 cucharas de Cebolla picada

1 taza de Vinagre negro

1 Camita de hojas de guayabo

Hojas de plátano o chaquite

18 Trozos de yuca pelada en trozos

2 Plátanos verdes cortados en trozos

3 libras de Pecho de res marinado

1 Cebolla grande en rodajas

2 Tomates en rodajas

4 Chiltomas en rodajas

1 Cabeza de ajo entera

3 litros de Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar la ensalada madre de Nicaragua, se debe comenzar mezclando el repollo en tiras con los tomates y la cebolla en una pana.

Paso 2 : Luego, en una porra y olla de presión, se debe crear una base con ramitas de guayabo y colocar hojas de chagüite para aislar y proteger las hojas de plátano que se utilizarán para el armado del vaho.

Paso 3 : A continuación, se deben agregar en capas yuca, plátanos, carne marinada, cebolla, tomates, chiltomas y ajo en la olla de presión.

Paso 4 : Una vez hecho esto, se cocina el vaho según las instrucciones tradicionales de la receta.