
Aprende a preparar el tradicional Vaho Nicaragüense, un plato típico cargado de sabor e historia. Descubre los secretos de su elaboración y disfruta de esta deliciosa receta de la cocina nicaragüense.
El Vaho Nicaragüense es un plato típico de Nicaragua cargado de sabor e historia.
Te invitamos a descubrir los secretos de su preparación y disfrutar de su exquisito sabor.
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Vaho
Ingredientes
½ Repollo en tiras
2 Tomates en cuadros
2 cucharas de Cebolla picada
1 taza de Vinagre negro
1 Camita de hojas de guayabo
Hojas de plátano o chaquite
18 Trozos de yuca pelada en trozos
2 Plátanos verdes cortados en trozos
3 libras de Pecho de res marinado
1 Cebolla grande en rodajas
2 Tomates en rodajas
4 Chiltomas en rodajas
1 Cabeza de ajo entera
3 litros de Agua
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la ensalada madre de Nicaragua, se debe comenzar mezclando el repollo en tiras con los tomates y la cebolla en una pana.
Paso 2 : Luego, en una porra y olla de presión, se debe crear una base con ramitas de guayabo y colocar hojas de chagüite para aislar y proteger las hojas de plátano que se utilizarán para el armado del vaho.
Paso 3 : A continuación, se deben agregar en capas yuca, plátanos, carne marinada, cebolla, tomates, chiltomas y ajo en la olla de presión.
Paso 4 : Una vez hecho esto, se cocina el vaho según las instrucciones tradicionales de la receta.
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