El vigorón, emblemático plato nicaragüense, combina la suculencia del chicharrón con la frescura de la ensalada de repollo y tomate. La yuca, cocida y luego picada, aporta un toque de consistencia que lo convierte en una delicia única de la gastronomía centroamericana. Una explosión de sabores en cada bocado.
El vigorón es una receta tradicional centroamericana que combina la suavidad de la yuca cocida con la frescura del repollo crujiente.
Se adereza con cebolla y vinagre, aportando un toque ácido y delicioso.
Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
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Vigorón
Ingredientes
1 libra de Yuca
1 libra de Chicharrón de cerdo
1 Repollo
2 Tomates
1 Cebolla
Vinagre y sal
Preparación
Paso 1 : La yuca se cuece en agua con sal y, una vez cocida, se pica a lo largo.
Paso 2 : A continuación, se procede a picar el repollo y se deja en remojo con agua y sal.
Paso 3 : Mientras tanto, se cortan los tomates en rodajas y se mezclan con el repollo.
Paso 4 : Se agrega cebolla, vinagre y sal a la ensalada.
Paso 5 : En un plato se colocan 6 trozos de yuca, luego 4 trozos de chicharrón y, finalmente, se añade la ensalada por encima.
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