El yoltamal, típico de Nicaragua, es un tamal dulce con queso, leche y maíz. Envuelto en hojas de elote y cocido al vapor, su sabor suave lo convierte en una delicia sutil y práctica. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Yoltamal es un platillo tradicional que requiere paciencia y dedicación en su preparación.
Los elotes desgranados se combinan con queso, sal, azúcar y leche para dar origen a una masa deliciosa.
Envuelto en hojas de elote, se cocina al vapor durante horas para obtener un sabor único y reconfortante.
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Yoltamal
Ingredientes
30 Elotes grandes tiernos
1 libra de Queso
1 libra de Crema fresca
1 pizca de Sal
2 cucharas de Azúcar
2 tazas de Leche
Preparación
Paso 1 : Los elotes se lavan y se desgranan, luego se mezclan con queso, sal, azúcar y leche para formar una masa.
Paso 2 : En las hojas de elote, se coloca la mezcla y se envuelve cuidadosamente.
Paso 3 : Se cocinan en una olla con agua y hojas de tuzas o plátano en el fondo, utilizando vapor durante 2 horas.
Paso 4 : Se dejan enfriar antes de servir.
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