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Recetas de platos nicaragüenses

Aquí encontrarás una selección de recetas de platos auténticos de la cocina nicaragüense. Descubre los sabores y la riqueza culinaria de Nicaragua a través de estas deliciosas preparaciones. Desde el gallo pinto hasta el vigorón, cada receta te transportará a la tradición y la gastronomía de este hermoso país centroamericano. Explora, cocina y disfruta de los sabores únicos que Nicaragua tiene para ofrecerte.

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Chanfaina

La chanfaina no es más que un tipo de guiso dividido en dos tiempos, es una presentación de carne de cerdo con masa de maíz muy sazonada a la cual se le agregan elementos que lo hacen una verdadera delicia, te presentamos la receta hoy mismo

Plato Principal

2 horas

10 Porciones

Chorizo de pescado

Una variación en cuanto a presentación esta receta a base de pescado sábalo o mojarra, el cual se le adicionan vegetales variados que lo hacen una verdadera delicia nicaragüense, a continuación te presentamos la receta

Plato Principal

1 hora

8 Porciones

Filete de curvina al perejil

La presentación de filete de curvina siempre es la primera opción cuando de pescado se refiere, los nicaragüenses acostumbran a comer este palto como principal y es una verdadera maravilla su presentación sirve además como un plato de lujo y hoy te presentamos su receta

Plato Principal

1 hora

6 Porciones

Gallina rellena

La gallina siempre ha sido la elección preferida por los comensales nicaragüenses, cual sea de sus presentaciones serán bienvenidas y en esta oportunidad la haremos rellena la mejor estilo de la región, con ingredientes muy imponentes que harán de esta receta una verdadera maravilla

Plato Principal

2 horas

4 Porciones

Gallo pinto con coco

El gallo pinto nicaragüense es una presentación de frijol negro adicionado con otros elementos claves como el coco y el tocino, que lo hacen un plato principal en sus mesas, hoy te traemos esta peculiar receta de gallo pinto para que destaques en la cocina

Plato Principal

2 horas

8 Porciones

Gallo pinto nicaragüense

Comienza con los ingredientes básicos que tiene esta popular comida típica en Nicaragua que se degusta en miles de hogares en el país, los ingredientes son arroz, frijoles, aceite y muchas personas usan salsa Lizano o chiltoma verde para mezclarlos

Plato Principal

1 hora

6 Porciones

Guiso con flor y hojas de ayote

Este guiso muy particular lleva hijas de ayote, en Nicaragua la hoja de ayote se utiliza recurrentemente en platos fuertes y hasta en postres, su sabor es bastante imponente y además es nutritivo por lo cual esta receta no tiene desperdicio alguno

Plato Principal

1 hora

8 Porciones

Guiso de chilotes

Otro guiso especial es este de chilotes, es muy común ver su preparación en las casas de familia en Nicaragua donde aprovechan el chilote al máximo, hoy te presentamos esta variante de preparación para que aprendas a prepararlo

Plato Principal

30 minutos

8 Porciones

Guiso de flor de piñuela

La piñuela es un fruto cuya planta tiene alto valor nutricional, es común en preparaciones en la gastronomía nicaragüense, se hacen atoles, postres y guisos en los cuales acompañados de otros elementos resultan una exquisitez al paladar

Plato Principal

1 hora

8 Porciones

Guiso de pipián

Esta receta es muy deliciosa, sencilla de preparar y por supuesto nutritiva, si usted está interesado en prepararlo para compartirlo con toda su familia, el día de hoy le diremos como se prepara

Plato Principal

30 minutos

4 Porciones

Huevo de soya

El huevo es un elemento que se usa mucho en la gastronomía nicaragüense, y hoy se presenta con una receta a base de soya, bien aderezada que resulta una receta nutritiva económica y fácil de preparar

Plato Principal

30 minutos

10 Porciones

Macho chingo o macho al trote

Si quieres una receta muy exótica, este plato es ancestral de Jinotega en Nicaragua, se elabora en base a carne de venado que se deshidrata con sal secando al sol y al viento durante días, y se obtiene una carne muy sabrosa de la cual se sacan recetas especiales como esta

Plato Principal

1 hora

6 Porciones