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Recetas de platos nicaragüenses

Aquí encontrarás una selección de recetas de platos auténticos de la cocina nicaragüense. Descubre los sabores y la riqueza culinaria de Nicaragua a través de estas deliciosas preparaciones. Desde el gallo pinto hasta el vigorón, cada receta te transportará a la tradición y la gastronomía de este hermoso país centroamericano. Explora, cocina y disfruta de los sabores únicos que Nicaragua tiene para ofrecerte.

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Indio viejo

Un popular término se le dio a esta receta de carne con distintos vegetales que lo hace un guiso muy completo, el indio viejo es una receta de antepasados nicaragüenses y hoy te aportamos la receta original para que la compartas en familia

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1 hora

6 Porciones

Nacatamal

Es un tipo de pastel de maíz relleno de carne y otros elementos, es muy popular y puede conseguirse frecuentemente en sitios culinarios típicos, y se hacen en casa durante la semana santa y año nuevo, a continuación la receta

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+2 horas

20 Porciones

Rondón de chacalines

Es una receta autóctona de Bluefields en Nicaragua y se hace en un Rondón es un tipo de olla utilizada por los antiguos pobladores de la región, la receta se basa en unos camarones salados quienes se acompañan de variedad de verduras que sirven como guarnición para el platillo final, que es una verdadera delicia y aquí te aportamos la receta

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30 minutos

5 Porciones

Tamales pisques y rellenos con arroz

El tamal es el pan nuestro de cada dia de las mesas nicaragüenses, se elaboran en todo el país y tiene infinidad de variedades y presentaciones, en esta ocasión te traemos los tamales pisques los cuales son la delicia gastronómica por excelencia

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2 horas

24 Porciones

Vigorón

El vigorón es un plato típico de Nicaragua, muy famoso pues a los amantes del chicharrón representa una divinidad, aquí te aportamos esta fácil receta para que la realices en casa

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1 hora

6 Porciones

Yoltamal

Es una especie de tamal tierno con sabor más dulce, lleva queso y leche y es una presentación más sutil y práctica puesto que se sirve en la misma hoja de elotes, a continuación esta suculenta receta nicaragüense

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+2 horas

15 Porciones

Cabeza de chancho

En Nicaragua se aprovecha el cerdo desde la cabeza hasta las patas, no hay lugar de este animal que no se aproveche al máximo, en esta gastronomía se conjugan sabores texturas y presentaciones y el cerdo es una de ellas. La cabeza del cerdo se origina el término chancho y hoy te vamos a presentar una original receta para que degustes este exquisito manjar

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2 horas

10 Porciones

Charrasca

La charrasca es un tipo de chicharrón nicaragüense, el modo de preparación tiene una variante, pero sigue siendo de sabor y textura crocante, los pobladores lo elaboran recurrentemente y de allí se obtienen otras recetas como el vigorón. A continuación te presentamos esta fácil pero sabrosa receta

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1 hora

8 Porciones

El pebre

El pebre es una receta que se elabora en casi todos los países de Latinoamérica, en el caso de Nicaragua se realiza con las vísceras del ganado, y se sazona con otros elementos como jugo de naranja

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2 horas

10 Porciones

Frito

El frito es una presentación de dos tipos de carne cocidas fritas muy sazonadas a las que se le agregan solo ingredientes como especies, se elabora por lo general en fogón aunque en la cocina tradicional también se elabora, su preparación es bastante sencilla , aquí te la damos

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1 hora

8 Porciones

Fritura de verdolaga

La verdolaga es una planta muy bondadosa de donde se realizan infinidad de recetas, su sabor es muy sutil y en Nicaragua se suele preparar en tortilla de huevo y hasta en sopas, aquí te presentamos esta receta de verdolaga frita para que impresiones a los comensales

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30 minutos

7 Porciones

Guiso de frijoles tiernos

Los frijoles siempre son el plato fuerte de los nicaragüenses con sus múltiples preparaciones no es un plato que aburra a ningún comensal pues se sazona y se le da gusto de mil formas posibles, hoy te presentamos este guiso de frijoles

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30 minutos

6 Porciones