Inicio » Recetas » Plato Principal

Recetas de platos nicaragüenses

Aquí encontrarás una selección de recetas de platos auténticos de la cocina nicaragüense. Descubre los sabores y la riqueza culinaria de Nicaragua a través de estas deliciosas preparaciones. Desde el gallo pinto hasta el vigorón, cada receta te transportará a la tradición y la gastronomía de este hermoso país centroamericano. Explora, cocina y disfruta de los sabores únicos que Nicaragua tiene para ofrecerte.

94 registros en total.

Pollo en chinamo

Es un exquisito platillo que nos presenta unos muslos de pollo envueltos en una mezcla de cebolla, ajo, achiote y canela molidos. Cocidos en una salsa de vino aromatizado con canela, laurel y con unas ricas pasas. Lo puedes acompañar con papa preparadas a tu gusto

Plato Principal

1 hora

4 Porciones

Carne encaldillada

Es un rico guiso de carne de res muy popular entre los nicaragüenses. La carne se cocina junto con las verduras y al final queda jugosa y con caldillo. Puedes disfrutar este platillo si lo acompañas con arroz blanco, frijolitos fritos, tortilla de maíz y un pedacito de queso y cuajada

Plato Principal

1 hora

4 Porciones

Gallina rellena con cerdo y pollo

Es una receta que con algunos cambios la puedes convertir en un platillo navideño. Preparas un relleno con carne desmenuzada de pollo y carne de cerdo en trocitos con un rico adobo cocido. Antes de llevar al horno a la gallina, la bañas con vino y la rodeas de verduritas picadas

Plato Principal

2 horas

6 Porciones

Lengua fingida

Una rica carne molida condimentada, cocinada en forma de cilindro y cortada simulando la lengua. Se baña con una delicada salsa a base de cebolla y tomate y se acompaña con un rico arroz blanco. Es un plato ideal para servir en nuestras mesas porque no es costosa y es fácil de preparar

Plato Principal

2 horas

4 Porciones

Lengua en salsa

Deliciosa lengua de res cocinada en una sabrosa salsa a base de tomate, caldo y un toque de jugo de naranja agria. Es un plato idela para llevar a nuestra mesa y sin duda la delicada carne de la lengua conquistará a tus comensales

Plato Principal

1 hora

6 Porciones

Cerdo en vino con yuca

Rica carne de cerdo adobada con pimienta, comino, ajo y vinagre negro. Se acompaña con una sabrosa ensalada de repollo con tomate sobre una cama de yuca. Es fácil y se gana el puesto en las mesas nicaragüenses

Plato Principal

1 hora

4 Porciones

Costillar a la bbq

Un plato delicioso especial para una celebración. Es fácil de preparar, el mayor trabajo lo hace el horno y esta delicia se acompaña con unas papas horneadas. Tus comensales solo con el olor se les hará agua la boca y tu querrás repetir la receta en más de una oportunidad

Plato Principal

2 horas

4 Porciones

Patitas de cerdo

Es un platilo tradicional de Nicaragua. Las manitas de cerdo se cocinan en una deliciosa salsa a base de tomate, chayote y espesada con arroz licuado. Las puedes acompañar con arroz blanco y unas ricas tajadas de platano maduro

Plato Principal

2 horas

4 Porciones

Carne asada nicaragüense

En las reuniones domingueras, no hay como preparar una gustosa carne cocida sobre el asador y compartirla con familiares y amigos. Puedes acompañar este rico manjar con una ensalada de aguacate y tajadas de plátano verde y maduro. Puedes ofrecer una cerveza bien fría a los adultos y un batido de guayaba a los pequeños.

Plato Principal

1 hora

4 Porciones

Pollo en salsa blanca con espinaca

Sabosos filetes de pollo cocinados en una salsa a base de queso crema, yogurt, crema y hojas de espinaca. Una receta ideal para servir a nuestros comensales y acompañar con un arroz planco y unas rodajas de pan

Plato Principal

1 hora

3 Porciones