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Almíbar o conserva de cáscara de naranja

Repostería

Esta receta es muy particular, es un tipo de postre o dulce para acompañar otros, es un tipo de miel espesa que puede servir como adición a otros platillos dulces como helados o para acompañar meriendas como tortas o galletas. Hoy te presentamos esta delicia semi amarga

Preparación: 30 minutos

Porciones: 12

Ingredientes

1 lb de cáscaras de naranja
2 lb de azúcar
3 rajas de canela

Preparación

  1. Primeramente lave las naranjas agrias con abundante agua. Una vez lavada se procede a pelar para obtener la cascara con la menor parte blanca posible
  2. Seguidamente moler la cascara cruda en un molino de mano o licuadora, con la masa obtenida, proceda a lavarla en un costal de tela para quitar el zumo
  3. Poner a secar durante un día Aparte en una olla mezclar el agua, el azúcar y la canela para hacer un almíbar o miel espesa
  4. A esta miel, agregar la naranja agria molida seca hasta que la cascara absorba la miel y tenga consistencia firme
  5. Servir frio para acompañar otros postres como helados, galletas tortas

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