Atolillo

Delicioso atolillo servido comúnmente en Nicaragua en Navidad compuesto por leche, arroz, especias y se puede acompañar con pasas.

Repostería
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 litro de Leche

¾ taza de Azucar

Rajas de canela

¼ taza de Arroz remojado, licuado y colado

Ron

Preparación

Paso 1 : Colocamos en una olla a fuego medio la leche, azucar y canela y removemos constantemente hasta reducir a la mitad.

Paso 2 : Luego agregamos a esta olla el 1/4 de taza de arroz remojado, licuado en agua y colado, removemos y agregamos ron al gusto.

Paso 3 : Bajamos la llama y removemos hasta que de el punto, durante unos 40 minutos.