El Atolillo de Ron con Pasas es un postre tradicional nicaragüense, donde se combina el dulce del ron con el sabor suave del arroz. Es importante seguir la preparación con cuidado para obtener la consistencia perfecta y disfrutar de su delicioso sabor. Un auténtico placer para el paladar.
Es importante verificar que todos los ingredientes estén frescos para una experiencia agradable al degustar el atolillo.
Al remojar el arroz, lograremos la consistencia espesa que caracteriza a este platillo, mientras las pasas y ron se fusionan en un delicioso complemento.
Al unir todos los elementos en una mezcla sabrosa, el resultado final será un atolillo con una textura suave y un sabor único.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Gallina horneada de un sitio amigo.
Atolillo de Ron con Pasas
Ingredientes
1 litro de Leche
½ taza de Azúcar
4 Rajas de canela
¼ taza de Arroz crudo
½ taza de Agua
Ron blanco
1 Caja de pasas
Preparación
Paso 1 : Para preparar el atolillo, es importante revisar que todos los ingredientes estén en buen estado, sin signos de descomposición.
Paso 2 : El primer paso es remojar el arroz en agua durante dos horas, ya que servirá como espesante para el atolillo.
Paso 3 : Luego, se deben poner las pasas y el ron juntos para que se mezclen en un recipiente.
Paso 4 : Después, se licua el arroz junto con el agua y se filtra con la ayuda de un colador de tela.
Paso 5 : En una olla, se mezcla la leche, el azúcar y la canela y se coloca al fuego.
Paso 6 : Se debe remover constantemente hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
Paso 7 : Una vez reducido, se vierte poco a poco el arroz licuado y se mezcla para evitar la formación de grumos.
Paso 8 : Se añaden las pasas y el ron reposado para darle el sabor característico al atolillo.
Paso 9 : Se debe mover constantemente hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 10 : Una vez listo, el atolillo está preparado para ser utilizado como relleno en pasteles.
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