El bienmesabe es un postre muy tradicional de Nicaragua, que como su nombre lo dice nos sabe muy bien. Se prepara con plátano frito crujiente bañado en una deliciosa miel espesa de dulce y canela. Una combinación de sabores que deleita el paladar.
El Bienmesabe es un postre tradicional latinoamericano que combina lo dulce y crujiente en cada bocado. Se prepara con plátano frito y una deliciosa miel espesa que le brinda un sabor único y contrastante.
Es perfecto para compartir en reuniones familiares o disfrutarlo como antojo después de una comida.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Frijoles blancos con costilla de cerdo de un sitio amigo.
Bienmesabe
Ingredientes
1 Plátano verde
1 taza de Dulce de rapadura
¼ taza de Agua
1 Punto de bicarbonato
½ litro de Aceite vegetal
Canela
Preparación
Paso 1 : Se comienza pelando y cortando el plátano en 3 o 4 partes, dependiendo del tamaño.
Paso 2 : Luego se cortan en rajitas finas al estilo juliana.
Paso 3 : En una sartén con abundante aceite caliente, se fríen las rajitas de plátano hasta que queden crujientes.
Paso 4 : Una vez listos, se escurren y se retira el exceso de aceite.
Paso 5 : A continuación, se prepara una miel espesa con el piloncillo, la canela y agua.
Paso 6 : Cuando la miel esté en su punto, se procede a formar 12 montoncitos agrupando los platanitos con la miel caliente.
Paso 7 : Es importante tener cuidado para evitar quemaduras, por lo que se recomienda mojarse constantemente los dedos durante este proceso.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Carne con papa o de Tallarines rojos de nuestros recetarios.
