Bollitos de leche y chocolate

Estos bollos son un tipo de pan de leche de tamaño pequeño tipo merienda, suave y delicioso que gusta mucho a niños y adultos de Nicaragua, se consume en las tardes o fines de semana con una buena taza de chocolate caliente, aquí te presentamos esta imperdible receta

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

400 gr de harina de panadería o todo uso
100 gr de azúcar
150 gr de leche tibia
20 gr de levadura de panadería seca
100 gr de mantequilla
2 huevos
Una pizca de sal
200 gr de gotas de chocolate

Preparación

  1. En principio debes disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar 5 minutos
  2. Seguidamente en un tazón grande colocar la leche, añadir el azúcar, los huevos batidos, la mantequilla blanda, echar la harina y la sal por fuera, es decir que no toque la levadura
  3. Amasar y abrir la harina en varios pliegues unificar y amasar y asi sucesivamente por 20 minutos aproximadamente Dejar reposar tapada por unos 20 minutos
  4. Luego la sacamos a un mesón de trabajo, aplastar un poco hacer un rollo, dividir en dos partes
  5. Finalmente integramos en la masa suavemente las gotas de chocolate
  6. Cortar trocitos de unos 45 gr bolear cada uno de ellos, aplastar un poco y dar forma enrollando la masa con suavidad y cerrando bien en la unión que pondremos hacia abajo
  7. Ya armados los bollitos dejar levar 20 minutos depende de la temperatura de la cocina
  8. Una vez levados, pintar con leche y cocer a 180 grados unos diez minutos estar pendientes por que crecen rápido
  9. Servir reposados

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