El brazo gitano es un postre tradicional lleno de sabor. Su esponjosa masa se combina a la perfección con el dulce relleno de jalea, creando una delicia irresistible. Con una presentación elegante, es ideal para compartir en cualquier ocasión especial.
Anímate a prepararlo y deleitar a tus seres queridos con esta exquisita receta. El Brazo gitano se caracteriza por su masa esponjosa y su delicioso relleno.
Ideal para compartir en cualquier ocasión especial. Se sirve como un postre exquisito y colorido, que deleitará el paladar de todos los comensales.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con cerdo de un sitio amigo.
Brazo gitano
Ingredientes
1 libra de Harina
3 cucharas de Polvo de hornear
20 Huevos
3 ½ tazas de Azúcar
1 cucharilla de Extracto de vainilla
1 Barra de margarina
1 cucharilla de Ralladura de naranja
1 taza de Jalea
½ libra de Azúcar
Fresas
Aceite para engrasar
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe cernir la harina con el polvo de hornear en un molde cuadrado.
Paso 2 : Luego, se deben separar las claras de huevo y batirlas a punto de nieve.
Paso 3 : Una vez que las claras estén en este punto, se deben agregar las yemas de los huevos poco a poco y continuar batiendo durante 10 minutos, luego agregar el azúcar en forma de lluvia.
Paso 4 : A continuación, se debe incorporar la harina junto con la margarina derretida en forma envolvente y agregar la esencia de vainilla.
Paso 5 : Antes de verter la mezcla en el molde previamente engrasado y espolvoreado, se debe dejar aproximadamente 3 dedos de altura.
Paso 6 : El siguiente paso consiste en hornear el bizcocho a 300°C por unos 20 minutos hasta que esté listo.
Paso 7 : Una vez horneado, se debe rellenar con jalea o el relleno de preferencia, y luego envolver el bizcocho como si fuera una toalla para cortarlo en forma redonda.
Paso 8 : Finalmente, se puede servir el brazo gitano en un plato a elección y decorarlo con fresas y hojas de menta.
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