Los buñuelos de camote son una deliciosa variación para aprovechar este tubérculo. Con queso, mantequilla y masa, se forman las bolitas que se fríen y se sirven con una exquisita miel de dulce rallado, canela y clavo. Un postre tradicional que hará las delicias de tu paladar.
Los buñuelos de camote combinan la dulzura del camote con el sabor del queso y la mantequilla. La masa se prepara con cuidado y se fríen hasta quedar dorados, listos para disfrutar.
La miel de dulce de rayado, canela y clavo de olor se vierte sobre ellos para darles un toque delicioso.
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Buñuelos de camote
Ingredientes
2 ½ libras de Camote
1 libra de Queso
¼ libra de Mantequilla
½ taza de Leche
1 taza de Masa de maiz
1 Atado de dulce
6 Rajas de canela
6 Clavos de olor
2 litros de Agua
1 litro de Aceite
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe pelar el camote y dejarlo reposar en agua mientras se finaliza con el resto de la receta.
Paso 2 : Una vez listo, se ralla el camote y se mezcla con el queso previamente rallado.
Paso 3 : Después, se añade la mantequilla, la masa y por último la leche, asegurándose de integrar bien todos los ingredientes.
Paso 4 : Luego se forman las bolitas de buñuelos y se colocan en una sartén caliente para freír, cuidando de eliminar el exceso de aceite.
Paso 5 : Para la preparación de la miel que acompañará a los buñuelos, se pone a hervir agua, azúcar, canela y clavo de olor en una olla.
Paso 6 : Se deja hervir hasta que tome la consistencia fluida deseada.
Paso 7 : Finalmente, los buñuelos se sirven con la miel preparada previamente, creando así un delicioso postre que seguro deleitará a todos los comensales.
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