Inicio » Recetas » Repostería » Cajeta de coco negra

Cajeta de coco negra

Repostería

Rico dulce a base de coco seco rallado, agua de coco y yuca rallada. Es un postre que se disuelve en tu boca, el aroma de la canela lo convierte en todo una delicia. Es ideal para una fiesta de cumpleaños infantil, los pequeños lo disfrutarán y los grandes también

Preparación: 1 hora

Porciones: 12

Ingredientes

3 tza de agua de coco
2 tapas de dulce de rapadura rallada
¼ tza de extracto de tamarindo
5 tza de coco seco rallado
Canela en rajas
¼ tza de azúcar
1/3 tza de yuca rallada

Preparación

  1. Colocas en una olla el agua de coco, el dulce de rapadura, el extracto del jugo de tamarindo, el coco seco,  las rajas de canela y el azúcar. Cocinas  hasta que el líquido se reduzca aproximadamente 40 min, bajas el fuego .
  2. Añades la yuca rallada y mezclas dejando que se cocine a fuego lento hasta que no se vea líquido. Apagas y dejas enfriar un poco
  3. En una bandeja con papel encerado tomas porciones de la cajeta con una cuchara
  4. Esta lista para degustar!

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Facebook Twitter
También le pueden interesar estas recetas

Cajeta de leche

Cajetas de coco

Gallo pinto con coco

Bollo de coco

Sopa de pescado con coco

Manjar de arroz nicaraguense

Algunas noticias relacionadas con Cajeta de coco negra

La Gastronomía Caribeña Nicaragüense, sabores variados que te sorprenderán

La gastronomía nicaragüense es única, sin embargo, aunque es producto de una mezcla de la cocina precolombina con influencias de las cocinas española y africana, existen diferencias en los platos tradicionales de la costa del Pacífico y del Caribe.

Dulcería típica tradicional Nicaragüense, un dulce tema de la gastronomía de la región

Nicaragua es un lugar que además de belleza y gran potencial como región, también ofrece una gran variedad de comidas, bebidas y los postres Nicaragüenses en particular son muy apetecibles por su textura, color aroma y sabores únicos.

El Almíbar, una conserva de frutas tradición de Cuaresma

El almíbar es un postre tradicional nicaragüense que se consume especialmente durante la temporada de Semana Santa y que se elabora con una mezcla de frutas dulces y ácidas embebidas en una miel de dulce de atado.

Un manjar para La Purísima, las deliciosas cajetas de zapoyol

Las cajetas de zapoyol son uno de los postres que típicamente se elaboran en el municipio Diriomo en Nicaragua, una deliciosa sorpresa llena de colores y dulces sabores que evocan costumbres y tradiciones.

La Cocina de Nicaragua, un breve repaso por gustos tradicionales

El objetivo principal es que a través del cuento los lectores puedan conocer un poco de la gastronomía del país, la cual caracteriza a Nicaragua por sus deliciosos platillos y sabores, específicos para cada fecha especial pertenecientes al país. Una nación que se caracteriza por su multiculturalidad, eso lo podemos notar también en la diversidad de platillos que poseen, incluso existen platillos que solo los puedes disfrutar en ciertas temporadas.

Quesillo Nicaragüense: un manjar al paladar de los viajeros

La popularidad de este alimento nativo de Nicaragua, logró cruzar las fronteras gracias a la revolución industrial del ferrocarril. Miles de trabajadores se topaban con amables vendedoras que les ofrecían un manjar compuesto de tortillas y queso tensado.

El Vigorón y su ruta gastronómica

De la ciudad histórica y colonial de Granada, proviene una de los platillos más simbólicos de la gastronomía nicaragüense. Un plato cargado de sabores propios, y con una peculiar historia sobre su origen, que pocos han de conocer.