La cajeta de leche, conocida también como manjar de leche, es un postre tradicional en Nicaragua. Su suave y dulce sabor se logra cocinando lentamente leche con azúcar hasta obtener una consistencia espesa y deliciosa. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.
La cajeta de leche es una delicia tradicional muy popular en Nicaragua. Su sabor dulce y su textura suave la convierten en un postre ideal para compartir en familia.
Los ingredientes básicos son la leche, el azúcar y la paciencia para lograr su característico color dorado.
Cajeta de leche
Ingredientes
2 litros de Leche
1 libra de Azúcar
2 Rajitas de canela
1 pizca de Bicarbonato
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se pone a hervir la leche con el azúcar y la canela a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Paso 2 : Después de una hora de cocción, se añade el bicarbonato diluido en agua y se continúa removiendo hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa.
Paso 3 : Una vez lista la mezcla, se vierte en una bandeja y se deja enfriar.
Paso 4 : Luego, se corta en las formas deseadas antes de servir.
