Las cajetas de coco son una delicia dulce y crocante originaria de Nicaragua. Preparadas con coco rallado, azúcar y mantequilla, son el postre perfecto para endulzar tus días. Una receta sencilla que te transportará a sabores tropicales exquisitos. Anímate a probarla.
Las Cajetas de coco son una deliciosa opción para endulzar la merienda o el postre.
Su textura suave y su sabor tropical hacen que sean irresistibles para cualquier ocasión.
Prepárenlas en casa y disfruten de un bocado dulce y reconfortante.
Cajetas de coco
Ingredientes
2 tazas de Agua de coco
1 taza de Agua
2 tazas de Leche de coco
2 tazas de Azúcar
2 Cocos secos pelados y rallados
Canela en raja
¼ taza de Arroz remojado en agua
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca 2 tazas de agua de coco, 1 taza de agua, 2 tazas de leche de coco, 2 tazas de azúcar, 2 cocos secos pelados y rallados, y canela en raja al gusto.
Paso 2 : Se debe remover constantemente durante 30 minutos.
Paso 3 : Luego, se agrega 1/4 de taza de arroz y colorante vegetal del color deseado.
Paso 4 : Se reduce el fuego y se cocina por 25 minutos más.
Paso 5 : Se deja enfriar la mezcla y se le da forma a las cajetas.
