El caramelo de coco es una tentación culinaria nicaragüense que evoca recuerdos de infancia. Una mezcla de coco rallado, azúcar y agua se transforma a fuego lento en un dulce que se deshace en la boca.
El caramelo de coco es una delicia que combina la dulzura del azúcar con el sabor tropical del coco rallado. Una vez que la mezcla tome la consistencia adecuada, agreguen la mantequilla para darle ese toque de cremosidad único.
Al cortarlo en trozos alargados y envolverlo en papel encerado, tendrán un postre perfecto para compartir en cualquier ocasión.
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Caramelo de coco
Ingredientes
1 Coco rallado fino
1 libra de Azúcar
2 cucharas de Mantequilla
½ taza de Agua
Canela en rajas
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca el coco rallado junto con el azúcar y el agua.
Paso 2 : Se pone a fuego lento y se mezcla constantemente hasta que tome la consistencia de hilado.
Paso 3 : Luego, se agrega la mantequilla, se vuelve a mezclar y se retira del fuego.
Paso 4 : Se engrasa un sartén y se vierte la mezcla del caramelo de coco.
Paso 5 : Se deja enfriar, se corta en trozos alargados y se tiene la opción de envolverlos en papel encerado.
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