La cáscara de sandía caramelizada es una deliciosa forma de reciclar lo que sobra de la sandía. Sigue unos sencillos pasos para transformar la parte blanca en cuadros, cocinarla a fuego medio con azúcar, canela, clavo de olor y frambuesa.
La cáscara de sandía caramelizada es una delicia dulce y sorprendente. Sus aromas a canela y clavo de olor se mezclan perfectamente con el azúcar y la frambuesa.
Una vez prueben este postre, no podrán resistirse a repetir la experiencia.
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Cáscara de sandía caramelizada
Ingredientes
1 libra de Azúcar
2 Sandias
2 Rajas de canela
3 Clavos de olor
Frambuesas
Preparación
Paso 1 : Se corta la sandía a la mitad y se extrae la parte roja con una cuchara, dejando únicamente la cáscara.
Paso 2 : Con un cuchillo, se desprende la piel verde de la sandía, quedando solo la parte blanca.
Paso 3 : Se corta la parte blanca en cuadros de un centímetro, luego se coloca en una olla sin agua y con tapa a fuego medio durante 40 a 50 minutos.
Paso 4 : Una vez que la cáscara de sandía ha generado líquido y comienza a ablandarse, se añade el azúcar, la canela, el clavo de olor y las frambuesas.
Paso 5 : Cuando el líquido se haya reducido a la mitad y tenga la consistencia adecuada (semisuave), está listo para ser disfrutado.
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