Chiricaya

Es un postre muy sofisticado en Nicaragua es muy popular su preparación es a base de leche y huevos, tiene un textura suave al paladar, en un tipo de flan muy saborizado y hoy te presentamos la receta

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

700 ml de leche
½ lb de azúcar
½ taza de leche condensada o dulce de leche
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharita de canela en polvo
3 huevos
2 cucharadas de vino tinto
1 cucharada de vainilla

Preparación

  1. Poner los 500 ml de leche a hervir junto con la nuez moscada, canela y el azúcar al fuego, llevar a ebullición, dejar enfriar y colar
  2. Una vez colada añadir el vino tinto, la vainilla, y los huevos bien batidos, mezclar muy bien con batidor de mano, por último agrega la leche condensada o el dulce de leche tipo manjar batir nuevamente
  3. Ponemos en moldes individuales, y se llevan a baño maría a 180 grados unos 45 minutos en el horno.
  4. Sacar y dejar enfriar

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