Coyolitos

Los coyolitos provienen del plátano guineo o plátano macho llamado así por su forma que al cocinarse con azúcar se forma una pasta que se le da forma redondeada para servirse frio con su propio almíbar

Preparación: 1 hora

Porciones: 12

Ingredientes

6 guineos
½ lb de azúcar
Canela al gusto

Preparación

  1. Primero se muele el guineo; luego se le agrega el azúcar se pone al fuego por unos 45 minutos y se menea hasta formar una masa
  2. Después se le agrega la canela seguir moviendo hasta que quede espeso
  3. Se deja enfriar la mezcla hasta que se pueda moldear y se le da la forma redondeada

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