Cusnaca

Una receta atípica que se presenta como un postre a base de cojotes y arroz al que se le pone cebolla y azúcar y se espesa en cocción con leche, es un postre de la gastronomía nicaragüense que no debes dejar de probar hoy

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Cocina

Ingredientes

30 jocotes
½ taza de arroz
1½ taza de leche
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de aceite
1 taza de dulce atado
½ taza de azúcar
Canela y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primeramente pones a cocinar los jocotes y se remoja el arroz por 1 hora, se muelen junto a la pimienta y canela y se cuela conjuntamente con la ayuda de la leche
  2. Se fríe la cebolla y se le agregan los jocotes, el dulce y el azúcar, añádele el arroz y se hierve hasta que se vea una consistencia de cajeta suave
  3. Se sirve frio en platillos pequeños como merienda

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