Dulce de coyolito

Dulce Nicaragüense de Coyolito en forma de bolitas con azúcar espolvoreada encima.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

Canela en rajas
2 ½ tazas de agua
½ taza de azúcar
¼ kg coyolitos
1 taza extracto coyolito
1 ½ taza de azúcar
Canela rajas
4 plátanos maduros, licuados
Sal y azúcar al gusto

Preparación

  1. En una olla colocamos el agua con la canela, el azucar, y los coyolitos. Dejar hervir varios minutos, bajar la llama y apagar.
  2. Luego en un procesador licuamos los platanos.
  3. Aparte en una olla colocamos, extracto de coyolito, azucar, canela rajas, los platanos y toque de sal , removemos y cuando hierva bajamos a fuego moderado y seguimos revolviendo por 2 horas.
  4. Dejamos enfriar y hacermos bolitas.

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