La espumilla es un postre tradicional nicaragüense, dulce y delicioso, que se encuentra en pastelerías y supermercados.
Con esta receta podrás prepararlas en casa con ingredientes sencillos como claras de huevo y azúcar refinada.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lengua de res guisada de un sitio amigo.
Espumillas tradicionales
Ingredientes
10 Claras de huevo blanco
2 libras de Azúcar refinada
Preparación
Paso 1 : En una olla, se deben mezclar las claras de huevo con el azúcar.
Paso 2 : Luego, se debe batir la mezcla a fuego lento hasta que esté caliente.
Paso 3 : Una vez caliente, se retira del fuego y se procede a batir manualmente o con una batidora hasta que empiece a espumar.
Paso 4 : Posteriormente, la mezcla se debe colocar en una lata y hornear a 300°F durante un periodo de 15 a 22 minutos.
Paso 5 : Una vez horneadas, se deben dejar reposar las espumillas durante 10 minutos antes de disfrutarlas.
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