
El frijol es un alimento muy noble, del cual se extraen recetas tanto dulces como saladas, en esta oportunidad te presentamos un postre de contextura cremosa y muy nutritiva, la cual es muy elaborada en Nicaragua
Ingredientes
2 libras de Frijol rojo
5 litros de Leche entera
4 libras de Azúcar
3 Rajas de canela
Clavo de olor
Preparación
Paso 1 : En principio deberás cocinar los frijoles hasta que estén suaves, luego licuar o moler hasta formar una masa de contextura gruesa
Paso 2 : Aparte ponga a hervir la leche con azúcar; luego agregar la masa de frijol, la canela y clavos de olor
Paso 3 : Finalmente cocinar y remover constantemente con paleta de madera hasta que quede punto de cajeta
Paso 4 : Servir frio