
El Gofio Nicaragüense es una deliciosa preparación a base de pinol blanco, dulce negro y especias que deleitará tu paladar. ¡No te pierdas esta receta tradicional!
El Gofio Nicaragüense es una deliciosa preparación a base de pinol blanco, dulce negro y especias que deleitará tu paladar.
Disfruta de este postre tradicional nicaragüense en cualquier época del año.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamal de cerdo de un sitio amigo.
Gofio tradicional
Ingredientes
¾ taza de Agua
2 Atados de dulce negro rallado
1 cucharilla de Jengibre rallado
1 cucharilla de Anís
1 cucharilla de Nuez moscada en polvo
1 cucharilla de Canela en polvo
3 libras de Pinol blanco no muy fino
Preparación
Paso 1 : En una olla se vierte el agua, el dulce, el jengibre, el anís, la nuez moscada en polvo y la canela en polvo.
Paso 2 : Se lleva la olla a fuego muy moderado y se deja que el dulce se derrita, formando una miel a punto de bola suave.
Paso 3 : Se apaga la llama y se integran poco a poco 2 libras de pinol blanco no muy fino.
Paso 4 : Una vez que la mezcla tenga una consistencia manejable, se espolvorea una parte de ½ libra de pinol sobre una tabla o superficie seca.
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