La leche de burra es un postre que es elaborado de forma recurrente en toda Nicaragua y es a base de leche avainillada que se presenta como un caramelo cremoso envuelto en papel celofán o plástico. Hoy te presentamos la receta para que la elabores en casa
Ingredientes
2 libras de Azúcar
1 libra de Mantequilla
½ litro de Agua
2 litros de Agua
1 cuchara de Vainilla
Bolsa plástica o papel celofán
Preparación
Paso 1 : Ponga el azúcar al fuego y agregue ½ litro de agua para que se disuelva.
Paso 2 : Cuando este disuelto completamente agregar la leche y mover constantemente con paleta de madera
Paso 3 : Agregar mantequilla y mover hasta alcanzar el punto cremoso y enseguida la vainilla
Paso 4 : Por ultimo sobre un mesón limpio dejar caer la crema, esperar 5 minutos para cortar y empacar las porciones de leche burra
