Maduro en gloria

Exquisito postre a base de capas de maduro, queso y una mezcla ligera aromatizada con canela y nuez moscada. El resultado es parecido a una torta gracias a la mezcla que se le va poniendo en cada capa. Es un postre fácil de preparar, económico y seguramente le gustará a tus comensales y a los más pequeños de la casa

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

4 plátanos maduros
Aceite
½ tza de leche
¼ tza de crema
1 huevo batido
1 cdta de vainilla
1 cda de azúcar morena
4 cda de fécula de maíz
1 pizca de nuez moscada
Canela en polvo

Preparación

  1. Pelas el maduro y cortas rodajas diagonales de aproximadamente 1 cm de grosor. Luego en aceite bien caliente fríes cada rodaja hasta que estén doradas por ambos lados. Reservas
  2. Mezclas en una fuente la leche, la crema, un huevo, la vainilla, el  azúcar y la fécula  de maíz, mezclas bien  y aromatizas con la nuez moscada y la canela.
  3. Luego procedes a armar el maduro de gloria. En un recipiente refractario pones una capa de tajadas de maduro, una capa de queso y encima  la mezcla preparada anteriormente, nuevamente una capa de tajadas de maduro, capa de queso y el resto de la mezcla, trocitos de mantequilla, nuez moscada y canela en polvo. Horneas 135°C durante aproximadamente 1 hora
  4. Dejas reposar y cortas para servir

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