Manuelitas nicaragüenses

Un sabroso postre que consiste en unas tortillas parecidas a las creps, pero con un sabor único que se lo da la nuez moscada y la canela, se rellenan con una mezcla de queso, azúcar y se aromatiza con canela. Es un postre muy tradicional nicaragüense que puedes preparar para compartir en una merienda junto a tus familiares o amigos

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 tza de harina
1 tza de leche
2 huevos
1 cda de mantequilla fundida
1 cdta de canela
1 pizca de nuez moscada
4 cda de azúcar
1 pizca de sal
2 cdta de canela
1 tza de queso fresco
5 cda de azúcar

Preparación

  1. En una fuente mezclas la harina con la leche, la mantequilla fundida, los huevos, la nuez moscada, la canela, el azúcar y la pizca de sal. Lo bates hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. En un sartén bien caliente con un poco de aceite vas a verter  un poco de la mezcla esparciendo por todo el sartén  y cocinas por 2 min aproximadamente por cada lado a fuego medio. Reservas
  3. Mezclas  las 4 cucharadas de azúcar con el queso y 2 cucharadita de canela.
  4. Para finalizar armas las manuelitas colocando en la mitad de la manuelita el relleno y enrollas como los tacos

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