La mota de atol nicaragüense es un postre tradicional de piñuela y arroz con una textura cremosa. Ideal para compartir en fechas especiales. Disfruta de su preparación cocinando la piñuela con dulce y canela, mezclando luego con arroz y leche hasta lograr la consistencia deseada. Un verdadero manjar.
La preparación de esta exquisita receta involucra la mezcla de ingredientes dulces y aromáticos que se cocinan a fuego lento hasta lograr la textura perfecta.
Los sabores se fusionan lentamente, creando una combinación única y deliciosa que deleitará el paladar de todos.
Una vez lista, la mota de atol se sirve caliente, listo para disfrutar en compañía de tus seres queridos.
Mota de atol
Ingredientes
1 Gajo de piñuela
1 Atado de dulce
2 litros de Leche
1 libra de Arroz
Canela
Preparación
Paso 1 : La preparación de este delicioso postre comienza cortando la piñuela y cocinándola junto con el dulce y la canela durante 2 horas.
Paso 2 : En otro recipiente, se muele el arroz y se remoja, luego se añade la piñuela cocida y se agrega la leche líquida.
Paso 3 : La mezcla se cocina a fuego lento mientras se revuelve constantemente, permitiendo que los líquidos se reduzcan gradualmente hasta obtener la consistencia deseada.
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Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
18 Febrero, 2026
¿Es necesario cocer con ceniza primero al preparar mota de atol?
No, no es necesario cocer con ceniza. Solo se cocina la piñuela con dulce y canela antes de mezclar con el arroz y la leche.
