Mota de atol

La mota de atol es un postre delicioso que suele ser de consistencia cremosa, es a base de piñuela y arroz y se presenta en las mesas de Nicaragua en temporadas como semana religiosa, fechas patrias y navidades. A continuación te presentamos la receta para que te deleites en familia

Preparación: +2 horas

Porciones: 10

Ingredientes

1 gajo de piñuela
1 atado de dulce
2 lts de leche
1 lb de arroz
Canela al gusto

Preparación

  1. Se corta la piñuela y se pone a cocer con el dulce y la canela por 2 horas
  2. Se pone a moler el arroz y se remoja, luego se le adiciona la piñuela para poner a cocerla y se agrega la leche líquida
  3. Se mueve constantemente a fuego lento hasta que se reduzcan los liquidos

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