Perrereque

El perrereque nicaragüense es un postre tradicional que combina maíz y leche para crear una textura suave y un sabor dulce y reconfortante. Una delicia que resalta la riqueza de la gastronomía de Nicaragua.

El Perrereque es un platillo típico de la región, muy querido por su sabor único y tradición culinaria. Sus ingredientes autóctonos se combinan de manera armoniosa, creando una experiencia gastronómica inigualable.

Perrereque

Repostería
8 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Masa de maíz

1 Barra de mantequilla

1 taza de Leche

4 Huevos

1 taza de Cuajada

1 ½ taza de Azúcar

2 cucharas de Polvo de hornear

Sal y canela

Preparación

Paso 1 : En un tazón, se coloca la masa de maíz junto con la barra de mantequilla, la leche y los huevos.

Paso 2 : Se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Paso 3 : Una vez que la masa esté lista, se añade la cuajada y se mezcla nuevamente.

Paso 4 : Se agrega el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela en polvo al gusto, se remueve bien.

Paso 5 : La mezcla se vierte en un molde previamente engrasado.

Paso 6 : Se enciende el horno a 180 grados y se introduce el molde.

Paso 7 : Es importante precalentar el horno antes de colocar el molde.

Paso 8 : Después de una hora y quince minutos, se revisa el pastel y se deja reposar.

Paso 9 : Una vez frío, se corta y sirve.